Kremet svampespaghetti
opskrift

Kremet svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (2747 anmeldelser) ★★★★★ del