Kremet svampespaghetti
opskrift

Kremet svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdag eller særlige lejligheder. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og peber.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (2026 anmeldelser) ★★★★★ del