Kermet tomatsuppe
opskrift

Kermet tomatsuppe er en lækker og varmende ret, der passer perfekt til kolde dage. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og den er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater (på dåse)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld sukker
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og sauter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i yderligere et minut.
3. Tilsæt de hakkede tomater til gryden. Rør godt rundt og lad suppen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
4. Tilsæt sukker, salt og sort peber. Rør rundt.
5. Tag suppen af varmen og brug en stavblender, indtil suppen er helt glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen let op igen, men lad den ikke koge.
7. Server suppen varm og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (5593 anmeldelser) ★★★★★ del