Kremet og luftigt græskarsuppe
opskrift

Denne kremede og luftige græskarsuppe er en varmende og drømmende ret, der laves med enkle ingredienser. Flødeskummet giver suppen en særlig cremet konsistens.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 5 dl ristet græskar
- 5 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld løgpulver
- 1,5 dl økologisk flødeskum
- Salt efter smag

Instruktioner

1. Læg det ristede græskar, bouillonen og løgpulveret i en stor gryde.
2. Varm blandingen op ved høj varme, indtil den koger.
3. Sænk varmen og lad suppen simre i ca. 10-15 minutter.
4. Purér suppen, indtil den er glat, med en stavblender eller i en blender.
5. Tilsæt til sidst den økologiske flødeskum og rør grundigt.
6. Krydr med salt efter smag og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 14 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (414 anmeldelser) ★★★★★ del