Kermaiset grøntsagskartofler
opskrift

Denne lækre og fyldige ret kombinerer kartoflers blødhed med wokgrønsakernes sprødhed. Perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 800 g kartofler
- 500 g wokgrøntsager
- 6 fed hvidløg
- 4 dl madfløde
- Sort peber
- Salt
- Olie/margarine til pensling

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Varm olie eller margarine op i en pande. Tilsæt kartoffelskiverne og steg dem ved middel varme i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver lidt bløde.
3. Tilsæt wokgrøntsagerne og pressede hvidløg til kartoflerne. Steg i et par minutter mere.
4. Hæld madfløden over blandingen og krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt.
5. Læg et låg på og lad retten simre ved lav varme i ca. 20-25 minutter, indtil kartoflerne er helt møre.
6. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 47 g
Fedt: 15 g
Fiber: 4 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (5477 anmeldelser) ★★★★★ del