Kermassa Haudutettu Lammas
opskrift

En lækker lammeret, der tilberedes ved at simre kødet mørt i fløde og krydre det med enebær og hvidløg. Perfekt til festbordet!

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 350 g lammekød (udskæring eller stege)
- 6 spsk smør
- 6 enebær
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk hvidvinseddike
- Sort peber fra kværn
- Havsalt fra kværn
- 3-4 dl økologisk fløde

Ohjeet:

1. Skær lammet i ensartede stykker.
2. Knus enebærene og pil samt knus hvidløgene.
3. Bland de knuste enebær, hvidløg, eddike, sort peber og salt til en jævn pasta.
4. Gnid blandingen ind i kødets overflade og lad det marinere i køleskabet natten over.
5. Tag kødstykkene ud af køleskabet 30 minutter før stegning.
6. Smelt en klat smør på en varm pande og tør kødet af. Brun kødstykkerne pænt.
7. Læg kødet i en gryde og skyl panden med vand. Hæld skyllevandet over kødet.
8. Tilsæt 2 dl fløde, de knuste enebær og hvidløg i gryden. Krydr med sort peber og salt.
9. Lad kødet simre ved lav varme under låg, indtil det bliver mørt (ca. 1-1,5 timer). Tilsæt fløde efter behov.
10. Tjek smagen og juster med salt og peber, hvis nødvendigt. Server simreretssaucen som tilbehør.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.03 (2589 anmeldelser) ★★★★★ del