Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker tilbehør til pasta eller bøf. Denne hurtige opskrift kan laves på under 30 minutter og passer perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsfond
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme og tilsæt løgene. Sautér, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og grøntsagsfonden i panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Krydr med salt og peber. Serveres pyntet med persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.53 (1821 anmeldelser) ★★★★★ del