Kesäkurpitsalasagne
opskrift

En lækker og saftig lasagne, perfekt til søndagsmiddag og også god til mandagens travlhed. Zucchini tilføjer smag og fugt til denne delikatesse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 2 zucchinier
- 9 lasagneplader
- 400 g tomatsauce
- 300 g ricottaost
- 200 g mozzarellaost
- 100 g parmesanost
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skræl og skær zucchinierne i tynde skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem i olivenolie på panden, indtil de er bløde.
3. Tilsæt tomatsauce, oregano, salt og peber. Lad saucen simre ved svag varme i et par minutter.
4. Pensl et bagefad let med olivenolie.
5. Læg et lag tomatsauce i bunden. Læg derefter et lag lasagneplader, så et lag ricottaost og zucchiniskiver. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt op, med tomatsauce som det øverste lag.
6. Riv mozzarellaost og parmesanost og drys dem over lasagnen.
7. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen ved 180 grader i cirka 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er smukt gyldenbrun.
8. Lad lasagnen hvile i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (3046 anmeldelser) ★★★★★ del