Grillspyd med kylling og grøntsager
opskrift

En lækker og farverig ret perfekt til sommerfester og grill-aftener.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 courgette
- 1 rødløg
- 100 g cherrytomater
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano

Instruktioner:

1. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker.
2. Skræl og skær peberfrugterne, courgetten og rødløget i store stykker.
3. Træk kylling og grøntsager skiftevis på grillspyd.
4. Bland olivenolie, citronsaft, salt, sort peber og oregano i en skål.
5. Pensl spydene med marinaden og lad dem marinere i cirka 15 minutter.
6. Forvarm grillen til medium varme og grill spydene i cirka 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server varme, f.eks. med en frisk salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (293 anmeldelser) ★★★★★ del