Sommersødmælk - Viktoria-Kiisseli
opskrift

Beskrivelse: Denne friske risdessert er en perfekt lækkerhed til sommermorgener. Den kombinerer søde og citrussmag, og passer godt til både morgenmad og snack.
Forberedelsestid: 30 minutter + afkøling
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 dl risgryn
- 6 dl (rød) sødmælk eller mandelmælk
- 3-4 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker (eller 1/2 vaniljestang, kornene skrabes ud)
- 1/2 økologisk citron, fintrevet skal og saft
- 2 blad gelatine (for veganske, brug agar-agar i henhold til pakningsvejledningen, eller lad geléen være ude)
- 3 dl økologisk flødeskum eller kokosfløde

Instruktioner:

1. Kog risene i mælken, indtil de er møre.
2. Tilsæt sukker, citronskal og citronsaft til risene.
3. Pisk fløden let.
4. Læg gelatinebladene i koldt vand, pres overskydende vand ud, og rør dem i en smule kogende vand.
5. Bland fløden og gelatineblandingen i risblandingen.
6. Fordel risblandingen i portionsskåle og sæt dem i køleskabet for at stivne.
7. Server kold eller ved stuetemperatur med en frugtsauce eller bærkompot.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 0 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.37 (6364 anmeldelser) ★★★★★ del