Sommerskimmel med pølsemix

Fremgangsmåde

1. Forkog de vaskede kartofler i saltet vand i 10-14 minutter. Køl af og skær i tern.
2. Rens kantarellerne og svits dem uden fedtstof. Sæt dem til side.
3. Brun råpølserne i lidt olie, stik huller i dem. Sæt dem til side og skær dem i mindre stykker.
4. Tilsæt smør på panden og brun kartoflerne, løg og kålroer. Krydr med salt, sort peber, timian og halvdelen af dilden.
5. Flyt ingredienserne til siden og steg de halverede radiser i smør. Sæt dem til side.
6. Steg kantarellerne i smør, krydr med timian, flagesalt og hvid peber. Tilsæt sojasovs.
7. Tilsæt alle de tidligere tilberedte ingredienser tilbage på panden og varm op. Tilsæt til sidst hakket purløg og resten af dilden.
8. Server varm og nyd!

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 350 kcal
10. Protein: 18 g
11. Fedt: 22 g
12. Kulhydrater: 30 g
13. Fiber: 5 g