Sommerlig Kyllingesalat
opskrift

Beskrivelse: Denne friske og lette salat er perfekt som tilbehør til sommerfester eller som et let måltid. Den kombinerer friske grøntsager og lækre proteiner, som kan tilpasses efter smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g tilberedt kylling (grillet eller stegt)
- 100 g fetaost
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 100 g salatblanding
- 1 avocado
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skær den tilberedte kylling i strimler.
2. Skræl og skær agurken, tomaterne og rødløget i skiver.
3. Skær avocadoen i tern og smuldre fetaosten.
4. Bland i en stor skål salatblandingen, agurk, tomater, rødløg, avocado, kylling og fetaost.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Pynt med frisk basilikum og server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.77 (608 anmeldelser) ★★★★★ del