Picanha-salat med salatblade
opskrift

En lækker sommerret, hvor saftigt picanhasteak serveres i sprøde salatblade. Forberedelsestid: 1 time. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 stort stykke picanhasteak
- En smule olivenolie
- ½ rød chili
- 1 stort fed hvidløg
- Saften fra ½ lime
- Frisk timian
- Frisk rosmarin
- Stødt sort peber
- Store salatblade
- Crème fraîche
- 1 moden avocado
- 1 stykke rød peberfrugt
- 2 forårsløg
- Et par gule mini cherrytomater
- Marineret rødløg
- Salt, sort peber
Instruktioner:
1. Skær chilien og hvidløget i tynde skiver. Bland dem med olivenolie, limesaft, timian, rosmarin og sort peber. Gnid marinaden ind i picanhasteaken og lad den marinere i et par timer.
2. Tør marinaden af og steg picanha på en pande til medium. Pas på ikke at stege den for meget, så kødet ikke bliver sej.
3. Skær alle fyldene i passende bid.
4. Læg fyldene i midten af salatbladene, og tilsæt lidt salt og sort peber ovenpå.
5. Tag fat i salatbladene med fingrene og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.51 (6239 anmeldelser) ★★★★★ del