Sommerskudsis Is

Fremgangsmåde

1. Pisk flødeskummet let til det bliver luftigt.
2. Bland yoghurt, honning, vaniljesukker og en smule salt i en skål.
3. Tilsæt bærrene til yoghurtblandingen og mos dem let med en gaffel, så de forbliver delvist hele.
4. Fold flødeskummet ind i yoghurt- og bærblandingen forsigtigt, indtil det er jævnt blandet.
5. Hæld blandingen i isforme eller en fryseegnet beholder.
6. Dæk til og sæt i fryseren i mindst 4 timer eller indtil helt fryset.
7. Server isen på varme dage og pynt med friske mynteblade.