Sommersalat ved Swimmingpoolen
opskrift

En frisk og let salat, der er perfekt til at nyde ved poolen på varme sommerdage. Denne salat er nem at lave og smager himmelsk!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og skær agurken, tomaterne og rødløget i små tern.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skær frugtkødet i skiver.
3. Smuldre fetaosten i store stykker.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, rødvinseddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
6. Vend salaten forsigtigt, indtil alle ingredienserne er jævnt fordelt.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.28 (5036 anmeldelser) ★★★★★ del