Sommersalat med friske grøntsager
opskrift

Sommersalaten er en lækker og sund ret, perfekt til varme sommerdage eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 100 g frisk spinat
- 100 g romainesalat
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (valgfri farve)
- 150 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 1 avocado
- ¼ dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og tør spinat og romainesalat. Riv salaten i mundrette stykker og læg den i en stor skål.
2. Skræl og skær agurken i skiver, skær peberfrugten og halver cherrytomaterne. Tilsæt alle grøntsagerne til salaten.
3. Smuldr fetaosten og kom den i salaten.
4. Skær avocadoen over, fjern stenen og tern frugtkødet. Tilsæt avocadoen til salaten.
5. Lav dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
6. Server straks og nyd den friske, sommerlige smag!
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 220 kcal
Proteiner: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.67 (3693 anmeldelser) ★★★★★ del