Sommersalat med Urter og Blomster
opskrift

En frisk salat, der kombinerer sommerkrydderier og spiselige blomster, og bringer forårets farver og smage til bordet. Perfekt som tilbehør eller som en let hovedret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl friske urter (f.eks. basilikum, persille, mynte)
- 1 dl spiselige blomster (f.eks. morgenfrue, pæon, viol)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 1 avocado
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør de friske urter og spiselige blomster.
2. Skær agurk, peberfrugt og avocado i mundrette bidder.
3. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
6. Server straks og nyd den sommerlige smagsoplevelse!
Næringsindhold pr. portion (estimater):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.1 (1191 anmeldelser) ★★★★★ del