Grøntsagsbagt Zucchini og Tomat
En lækker og farverig grøntsagsret, der kombinerer zucchini og tomater på en velsmagende måde. Let at lave, perfekt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær zucchinien i både og hak hvidløgsfeddene.
- Læg zucchini og hvidløg på en pande med lidt olivenolie. Krydr med salt, sort peber og timian.
- Steg zucchinien, indtil de får lidt farve.
- Skær tomaterne i både og læg dem sammen med de stegte zucchini i et ovnfast fad.
- Bag grøntsagerne ved 200 grader i 15-20 minutter.
- Rist en håndfuld pinjekerner på en tør pande og drys dem over den færdige grøntsagsret inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 3 g |