Kesäkurpitsakage med mørk chokolade
opskrift

Denne lækre kesækurvitskage kombinerer mørk chokolade og squash på en unik måde. Kagen er saftig og fuld af dyb smag, perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker
Ingredienser:
- 1 ca. 500 g squash
- 100 g smør
- 200 g mørk bageschokolade
- 3 æg
- 3 dl rørsukker
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- ca. 0,5 teskefuld kanel
- 0,5 dl mørkt øl
- 5 dl revet squash (presset tør)
Glasur:
- 200 g mørk chokolade
- hakkede nødder
- jordbær
Instruktioner:
1. Skræl squashen og riv den groft. Pres væsken ordentligt ud.
2. Smelt smørret og den mørke chokolade i et vandbad.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, vaniljesukker, kanel) sammen.
5. Hæld chokoladeblandingen i ægge-sukkerblandingen under konstant omrøring.
6. Tilsæt den revne squash og sigt melblandingen i dejen. Tilsæt til sidst det mørke øl og rør hurtigt til en ensartet dej.
7. Hæld dejen i en bageform dækket med bagepapir og bag i ovnen på midterste rille ved 200 grader i ca. 25 minutter, eller indtil kagens overflade føles fast.
8. Lad kagen køle af og smelt samtidig den mørke chokolade til glasuren. Hæld chokoladen over den afkølede kage.
9. Pynt kagen med hakkede nødder og jordbær.
Næringsindhold (pr. stykke, estimat):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.94 (2048 anmeldelser) ★★★★★ del