Kesäkurpitsaletut med fetadressing
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller som en snack. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 zucchini
- 1 dl hakket purløg
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
Fetakastike:
- 150 g fetaost
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Riv zucchinien groft.
2. Bland hvedemelet, mælken, æggene, purløg, salt og peber i en skål. Tilsæt den revne zucchini til dejen.
3. Varm smørret på en pande og hæld dejen på panden i fine pandekager. Steg dem gyldne på begge sider.
4. Forbered fetadressingen ved at blande fetaost, græsk yoghurt, citronsaft og sort peber i en skål.
5. Server zucchini-pandekagerne med fetadressingen. Nyd!
Næringsoplysninger (pr. servering):
Kalorier: 250
Protein: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.57 (1010 anmeldelser) ★★★★★ del