Kesætpasta med zucchini
opskrift

Kesætpasta med zucchini er en let og lækker ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 mellemstor zucchini
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Skyl og skær zucchinien i tynde skiver.
3. Pil og hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i et øjeblik, indtil det dufter.
5. Tilsæt zucchiniskiverne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med zucchini. Rør godt rundt.
7. Tilsæt den revne parmesan, salt og peber. Rør rundt, indtil osten smelter.
8. Server straks med friske basilikumblade.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (1216 anmeldelser) ★★★★★ del