Kesäkurpitsaranskikset
opskrift

Lækre og sprøde courgette pomfritter, perfekte som tilbehør eller snack. De er søde og bløde indeni og sprøde udenpå!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 mellemstore courgetter
- 1 dl rasp
- 1 dl parmesan (revet)
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 æg
- Dild eller persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skær courgetterne i stave.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let.
4. Bland i en anden skål rasp, parmesan, hvidløgspulver, paprika, salt og peber.
5. Dyp courgettestavene først i æggeblandingen og derefter i raspblandingen, indtil de er godt dækket.
6. Læg pomfritterne på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag dem i ovnen i cirka 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
8. Server dem varme, evt. med dild eller persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 180 kcal, Protein: 8 g, Kulhydrater: 15 g, Fedt: 10 g, Fiber: 2 g.

Bedømmelse: 3.84 (807 anmeldelser) ★★★★★ del