Sprøde søde kartoffelfritter

Fremgangsmåde

1. Skræl de søde kartofler og skær dem i tynde skiver eller stænger.
2. Læg kartoffelstykkerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og rosmarin. Rør godt rundt, så krydderierne fordeles jævnt.
3. Fordel de marinerede kartoffelstænger jævnt på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil fritterne er gyldne og sprøde. Vend fritterne halvvejs igennem bagetiden for at sikre jævn bagning.
5. Tag dem ud af ovnen og server varme, gerne med en dip.