Sommerkylling i Ruka

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider.
3. Tilsæt peberfrugten og zucchini til panden, og steg i et par minutter.
4. Hæld fløden og hvidvinen i panden, og rør godt rundt.
5. Krydr med salt, sort peber og citronsaft. Lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt.
6. Tilsæt til sidst den hakkede basilikum og rør rundt. Server varm.