Kesäpasta med Spinat og Tomater
opskrift

En lækker og sund pasta ret, perfekt efter en dag på vandet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 200 g cherrytomater
- 100 g frisk spinat
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak hvidløgene og cherrytomaterne.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den falder sammen.
6. Kombiner den kogte spaghetti med indholdet i panden. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand for en mere fugtig konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Riv parmesanost over retten og bland godt.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.39 (2082 anmeldelser) ★★★★★ del