Sommersk buffalo-mozzarella pasta med cherrytomater
En frisk og let pasta fyldt med smag, perfekt til sommermåltider. Den lækre buffalo-mozzarella og søde cherrytomater gør denne ret til en sommerfavorit. Forberedelsestid: 30 minutter Serveringsstørrelse: 4 portioner
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
- Skær cherrytomaterne over på midten.
- Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
- Tilsæt cherrytomaterne og steg dem, indtil de bliver bløde, ca. 5-7 minutter.
- Bland den kogte pasta med tomatblandingen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
- Riv buffalo-mozzarellaen i stykker og bland den i pastaen. Tilsæt hakket basilikum, salt og peber.
- Server straks og drys evt. parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 400 kcal |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Kulhydrater | 55 g |
| Fedt | 15 g |