Forårsspinatmos
En lækker og farverig kartoffelmos, der kombinerer frisk spinat, græskarblad og purløg. Denne opskrift bringer forårets farver og smag ind i dit køkken! Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og skær kartoflerne i stykker. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre, ca. 20 minutter.
- Skyl den friske spinat og græskarbladene. Tilsæt dem til kartoflerne de sidste 2-3 minutter af kogetiden.
- Dræn kartoflerne og grøntsagerne. Tilsæt smør og mælk i gryden.
- Mos kartoflerne og grøntsagerne til en ensartet mos med en stavblender eller en kartoffelmoser.
- Krydr mosen med salt og sort peber. Tilsæt til sidst hakket purløg og rør godt.
- Server straks varm som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 210 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 32 g |
| Fedt | 7 g |
| Kostfibre | 3 g |