Forårssalat med Avocado
opskrift

Denne friske og nærende forårssalat er den perfekte måde at nyde naturens gaver og booste dit velvære.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 1 avocado
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 dl grønne ærter
- 1 dl cherrytomater
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum og persille)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask og hak alle grøntsagerne i små stykker.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og tern frugtkødet.
3. Kombiner alle de hakkede ingredienser i en stor skål.
4. Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt og peber. Rør forsigtigt rundt.
5. Lad salaten trække i ca. 10 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server straks og nyd den friske smag!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.94 (6062 anmeldelser) ★★★★★ del