Forårssalat med vagtelæg
En frisk og forårsagtig salat, der kombinerer lækre smage og smukke farver. Denne ret er perfekt som en forret eller til at nyde efter en forårsregn. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog vagtelæggene i ca. 3-4 minutter, indtil de er lige tilberedte. Køl dem ned og pil dem.
- Skyl og tør hvidløgsspirerne og korianderen. Læg dem i en skål.
- Forbered dressingen ved at blande olivenolie, hvidvinseddike, honning, hvedeøl, salt og peber. Rør godt.
- Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt, så smagene blandes.
- Server salaten på en tallerken og læg de halverede vagtelæg ovenpå. Riv kuttucheddaren over salaten.
- Nyd straks, f.eks. sammen med en kold øl.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 18 g |