Kevätkaali med nyhtösvin og blåskimmelostesauce

Fremgangsmåde

1. Skær forårskålen i stykker og grill dem efter ønske.
2. Hak forårsløgene i ringe og skær løget i skiver.
3. Varm lidt olie på panden og rist brødkrummerne, indtil de er gyldne.
4. Varm lidt olie på panden og karamelliser løget. Bland løget med nyhtøsvinen.
5. Bland blåskimmelosten og kærnemælken i en skål til saucen.
6. Saml retten: Læg forårskålen på en tallerken, hæld rigeligt med blåskimmelostesauce over, og top med løg- og svinekødsblandingen. Pynt med hakkede forårsløg og ristede brødkrummer.
7. Server straks med gaffel og kniv.