Forårssalat i solnedgangens farver
opskrift

En frisk salat, der bringer forårsstemning til tallerkenen. Salaten er fyldt med farver og smagsoplevelser og passer perfekt som aftensmad på forårsdagene. Forberedelsestid: 20 minutter. Antal portioner: 2.

Ingredienser:

- 150 g frisk spinat
- 100 g cherrytomater
- 1 avocado
- 1/2 agurk
- 50 g fetaost
- 1/4 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og læg den i en stor salatskål.
2. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til skålen.
3. Skræl avocadoen og skær den i tern, og kom den i salaten.
4. Skær agurken og rødløget i tynde skiver og tilsæt dem til skålen.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Lav dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks og nyd forårsstemningen!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.79 (1582 anmeldelser) ★★★★★ del