Forårssæson - lette og forfriskende grøntsagsfrikadeller
Forårssæsonen byder på lækre og nærende grøntsagsfrikadeller, der lyser hverdagen op. Disse frikadeller er det perfekte valg til en let frokost eller middag. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland havregryn, sorte bønner, revet gulerod, revet zucchini, løg, hvidløg, salt, sort peber og oregano i en skål.
- Hvis du ønsker, at frikadellerne skal være mere kompakte, så tilsæt ægget til blandingen og rør godt.
- Form dejen til frikadeller.
- Varm olivenolien på en pande over medium varme.
- Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune.
- Server med friske grøntsager eller en salat.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 25 g |
| Fedt | 7 g |
| Kostfibre | 5 g |