Lækker Kalorielet Grøntsagssuppe

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de ternede gulerødder, zucchini, peberfrugt og kartoffel. Steg grøntsagerne i ca. 5 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt salt, sort peber og de tørrede krydderurter. Rør godt.
5. Bring suppen i kog, skru ned for varmen og lad den simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Server suppen pyntet med friske krydderurter.