Munasalaatti
opskrift

En let og nærende munasalat, der passer perfekt til frokost eller middag. Denne opskrift er til én portion.
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 1
Ingredienser:
- 3 stk. hårdkogte æggehvider
- 28 g pasta (tørvægt, ca. ½ dl)
- 75 g avocado (ternet)
- 50 g agurk (ternet)
- 40 g rød peberfrugt (ternet)
- 40 g salat
- 1 teskefuld olivenolie
- ½ lime saft
- salt efter smag
- sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog æggene og pastaen. Lad dem køle af.
2. Skær avocado, agurk og rød peberfrugt i tern.
3. Riv salaten i ønskede størrelser.
4. Saml alle ingredienserne i en stor skål.
5. Tilsæt olivenolie, limesaft, salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Server salaten straks eller opbevar den i køleskabet.
Næringsindhold (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.68 (4003 anmeldelser) ★★★★★ del