Lækkert og sundt elgkødsuppe

Beskrivelse: En velsmagende og sund suppe med elgkød og friske grøntsager. Perfekt til en kølig dag. Forberedelsestid: 15 minutter Antal personer: 4

  • Tid 30 minutter

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Brun elgkødet på en teflonpande ved middel varme.
  2. Skræl og hak gulerødder, kodrødbede, knoldselleri og blomkål.
  3. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og steg i et minut.
  4. Tilsæt hakket porre og chili, og rør godt rundt.
  5. Tilsæt vand, så ingredienserne dækkes, og tilsæt bouillonterningen.
  6. Bring suppen i kog og lad den simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter.
  7. Tilsæt tomatketchup og sød chilisauce til suppen.
  8. Afslut med hakket persille før servering.
  9. Smag til med salt og peber efter behov.
  10. Server varm.

Næringsoplysninger pr. portion

  1. Kalorier: 350 kcal Protein: 30 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 25 g Fibre: 5 g

Se også