Lettere Kinesisk Wok
opskrift

Denne lette og velsmagende kinesiske wok er et perfekt valg til en travl hverdag. Du kan tilpasse opskriften efter dine egne præferencer ved at tilføje eller udelade ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 løg, skåret i strimler
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 2-3 gulerødder, skåret i tynde skiver
- 150 g broccoli, i buketter
- 100 g svampe (f.eks. champignon), skåret i skiver (valgfrit)
- 150 g sukkerærter (valgfrit)
- 200 g rejer (valgfrit)
- 2 spsk sojasauce
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander eller forårsløg til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Varm olien op i en wok over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt peberfrugt, gulerødder og broccoli, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
4. Hvis du bruger svampe, sukkerærter eller rejer, tilsæt dem til panden og steg i et par minutter mere.
5. Hæld sojasauce over wokken og rør godt rundt. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server varm, pyntet med frisk koriander eller forårsløg.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.7 (5094 anmeldelser) ★★★★★ del