Lettere grøntsagspie
opskrift

En lækker, let grøntsagspie, der kan nydes uden dårlig samvittighed. Bedst når den er køleskabskold og godt fast.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g fuldkornsmel
- 100 g fedtfattig flødeost
- 50 ml olivenolie
- 1 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 2 æg
- 200 g grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini, løg)
- 100 g revet let ost
- 1 teskefuld tørrede urter (f.eks. oregano eller basilikum)
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland fuldkornsmel, salt, flødeost og olivenolie i en skål. Tilsæt vandet gradvist og ælt dejen.
3. Udrul dejen til en tynd plade og beklæd en tærteform med den.
4. Vask og hak grøntsagerne. Bland dem med æggene, den revne ost og urterne. Krydr med sort peber.
5. Hæld grøntsagsblandingen over dejen.
6. Bag tærten i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad den køle af et øjeblik og sæt den i køleskabet i mindst en time før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.51 (395 anmeldelser) ★★★★★ del