Key Lime Pie
opskrift

En lækker og sød Key Lime Pie, der er den perfekte dessert til enhver lejlighed. Denne glutenfrie version er nem at lave og vil helt sikkert glæde alle.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 3½ dl knuste glutenfrie digestivekiks
- ca. 1 dl smeltet smør
- (1 spsk sukker)
Fyld:
- 5 æggeblommer
- 1 dåse (400 g) kondenseret mælk
- ca. 1 dl limesaft
- 1 spsk revet lime skal
Til pynt:
- flødeskum
- flormelis
- lime skiver

Instruktioner

1. Bland de knuste kiks, smeltet smør og sukker i en skål.
2. Tryk kikseblandingen godt ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
3. Bag bunden ved 150 grader i ca. 10 minutter. Lad den køle af på en bagerist.
4. Forvarm ovnen til 175 grader.
5. Pisk æggeblommerne i en ren skål, indtil de bliver tykkere.
6. Tilsæt den kondenserede mælk og pisk blandingen, indtil den bliver cremet.
7. Tilsæt limesaft og revet lime skal, og rør godt.
8. Hæld fyldet over den afkølede bund.
9. Bag i 10 minutter ved 175 grader. Lad den køle af på en bagerist.
10. Læg tærten i fryseren, indtil fyldet er fast, men ikke frosset.
11. Pynt efter ønske med flødeskum, flormelis og lime skiver inden servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.34 (2298 anmeldelser) ★★★★★ del