Kremet Pasta med Spinat og Cherrytomater

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde, cirka 5 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør godt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.