Kinkkuherkut efter julen (30 minutter, 6 portioner)

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og den hakkede peberfrugt, og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt skinketerningerne til panden og steg i et par minutter, indtil skinken er varm.
3. Tilsæt fløden og hvidløgspulveret til panden, rør godt rundt og varm let op.
4. Tag de varme fyldninger fra panden og læg dem på tortilla wraps. Drys revet ost over.
5. Rul tortillas stramt og læg dem i et bagefad.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og tortillas har fået en smuk farve.
7. Tag fadet ud af ovnen, pynt med frisk persille og server straks.