Kinkkupiirakka med Ost
opskrift

Denne lækre kinkkupiirakka kombinerer kvalitetsost og lufttørret skinke, perfekt til en salt snack til fest eller weekendens lækkerier.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

Bund:
- 75 g koldt smør
- 3 dl hvedemel
- 1 æggeblomme
- 1 spsk vand
Fyld:
- 2 æg
- 3 dl fløde
- 200 g fuldfed og langtidshærdet ost (f.eks. 12 mdr. hærdet Piave-ost)
- 100 g lufttørret skinke
- 10-12 salvieblade (eller provencalsk krydderiblanding)

Instruktioner

1. Smuldr det kolde smør og hvedemelet til en smuldret masse. Tilsæt æggeblommen og vandet, og rør hurtigt til en jævn dej. Pak dejen ind i plastfolie og læg den i køleskabet i mindst 20 minutter.
2. Tryk dejen ud med meldrysset hænder i bunden af en tærteform. Forbag bunden ved 200 grader i ca. 10 minutter.
3. Pisk æggene, fløden og den revne ost sammen i en skål. Hæld blandingen over den forbagte bund.
4. Læg den lufttørrede skinke og salviebladene ovenpå fyldet.
5. Bag i ovnen ved 175 grader i ca. 30-35 minutter, indtil fyldet er sat. Lad tærten køle af, før den serveres.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.02 (3904 anmeldelser) ★★★★★ del