Kinkkupiirakka
opskrift

Denne lækre kinkkupiirakka er den perfekte salte snack eller servering til festlige lejligheder. Kombinationen af en sprød bund og fyldig fyld vil helt sikkert tilfredsstille dine gæster.
Valget tid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- Bund:
- 125 g smør
- 2,5 dl mel
- 1 teskefuld salt
- 2 dl revet emmentalost
- 1½ spsk koldt vand
- Fyld:
- 200 g skinkestrimler, hakket
- 100 g blåskimmelost, smuldret
- 100 g revet emmentalost
- 3 forårsløg, hakket
- ½ spidspeber, hakket
- Topping:
- 2,5 dl fløde med tre oste
- 1 dl cremefraiche
- 3 æg
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Smuldr smørret i melet og saltet i en skål.
2. Tilsæt emmentalosten og det kolde vand. Bland til en ensartet dej.
3. Læg dejen i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
4. Forbered fyldet ved at blande de hakkede skinkestrimler, blåskimmelost, emmentalost, forårsløg og spidspeber i en skål.
5. Smør en tærteform og tryk dejen ned i bunden af formen.
6. Fordel fyldet over dejbunden.
7. Bland toppingens ingredienser sammen og hæld over fyldet.
8. Bag tærten ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil toppen er smukt gylden.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 380 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.95 (4138 anmeldelser) ★★★★★ del