Kinkkupiirakka
opskrift

Denne lækre kinkkupiirakka er nem at lave og perfekt til at bruge ingredienser fra dit køkken. Tærten er fyldt med smag og passer godt til både hverdag og fest.
- Forberedelsestid: 1 time
- Antal portioner: 6-8 portioner

Bund:

- 1 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g smør
- 1/2 dl koldt vand

Fyld:

- 150 g skinke i strimler
- 1/2 courgette
- 1 løg
- 3 tomater
- 1 dl sorte oliven
- 2 dl fløde med bacon og løg
- 1 1/2 dl revet ost
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld sort peber
- Et nip havsalt

Instruktioner:

1. Forbered bunden: Bland alle ingredienserne til bunden hurtigt sammen og tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Lad bunden hvile.
2. Forbered fyldet: Sauter løget ved lav varme. Tilsæt courgetteskiver og skinkestrimler samt halvdelen af tomaterne. Sauter i et øjeblik.
3. Hæld de sauterede ingredienser over tærtebunden. Drys fetaost og sorte oliven over samt de resterende tomatskiver.
4. Bland krydderierne med flødeblandingen og hæld den over tærten. Drys til sidst revet ost ovenpå.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 30-40 minutter, eller indtil tærten er færdig og toppen er smukt gylden.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (2215 anmeldelser) ★★★★★ del