Kinkkuvoileipäkakku
opskrift

Denne lækre kinkkuvoileipäkakku er perfekt til festlige anledninger. Den har velsmagende fyld og en behagelig konsistens uden mayonnaise.
Forberedelsestid: 1,5 timer + hviletid i køleskabet (helst 1 døgn)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- 1 stor pakke hvidt toastbrød
- 1 stor pakke fuldkorns toastbrød
Fyld 1:
- 1400 g skinke
- 200 g naturel flødeost
- 200 g krydderurte flødeost
- 150 g cremefraiche
- syltede agurker
- salt
- peber
- frisk purløg
Fyld 2:
- 1 peberfrugt
- 1 agurk
- 200 g naturel flødeost
- 200 g krydderurte flødeost
- 300 g cremefraiche
- salt
- sort peber
- frisk purløg
Dampning:
- kød bouillon
Topping:
- 2 dl flødeskum
- 200 g naturel flødeost
- 100 g cremefraiche
- salt
- sort peber
- frisk purløg

Instruktioner

1. Skær kanterne af toastbrødene.
2. Forbered fyld 1: Hak skinken og syltede agurker i små tern. Bland alle ingredienserne til fyld 1 sammen.
3. Forbered fyld 2: Hak peberfrugten og agurken fint. Bland alle ingredienserne til fyld 2 sammen.
4. Læg toastbrødsskiverne tæt på en tallerken. Dæmp forsigtigt med kød bouillon. Pas på ikke at gøre det for vådt.
5. Tilføj fyld 1 ovenpå.
6. Læg et nyt lag toastbrød og dæmp igen.
7. Tilføj fyld 2 ovenpå toastbrødet.
8. Fortsæt, indtil brødet er brugt op. Bland rester af fyldene og tilføj dem til det sidste lag. Det øverste lag skal være toastbrød, som også dæmpes.
9. Pak filmen stramt omkring kagen og lad den hvile i køleskabet helst i 1 døgn.
10. Forbered toppingen: Pisk flødeskum og tilsæt de øvrige ingredienser.
11. Tilsæt toppingen ovenpå kagen og dekorér.
12. Du kan bruge eksempelvis ærteskud, skinke, revet ost, cherrytomater, agurk osv. til pynt.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.66 (4243 anmeldelser) ★★★★★ del