Kinkkuvoileipäkakku
opskrift

En lækker og frisk alternativ til den traditionelle smørrebrødskage. Strukturen er tilpasset naked cake-stilen og fuld af smag.

Valmistusaika: 2 timer + hviletid i køleskabet
Annosmäärä: 8-10
Ainesosat:
- Leivät:
- 1,5 pkt (ca. 400g) efterbrødsbrød
- 12 skiver stor hvede toastbrød
- Kinkkutäyte:
- 200 g hvidløg flødeost
- 100 g hakket røget skinke
- 1 teskefuld tørret timian
- 1/2 spiseskefuld citronsaft
- 100 g creme fraiche
- 1/2 dl hakket forårsløg
- Aurinkokuivattutomaattitäyte:
- 200 g soltørrede tomater flødeost
- 100 g hakket røget skinke
- 100 g creme fraiche
- 1 spiseskefuld ketchup
- 0,5 teskefuld balsamico
- en knivspids chilipulver
- Tuorejuusto-sinappitäyte:
- 400 g purløg flødeost
- 1,5 dl amerikansk agurkesalat
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl hakket frisk persille
- 0,5 dl hakket agurk
- 1 spiseskefuld Dijon sennep
- 0,5 spiseskefuld citronsaft
- Kostutukseen:
- ca. 2 dl kød bouillon
- Koristeluun:
- ca. 100 g skinke
- purløg/forårsløg/spiselige blomster
Ohjeet:
1. Forbered fyldene:
- Kinkkutäyte: Bland alle ingredienserne i en skål og sæt i køleskabet.
- Aurinkokuivattu tomaattitäyte: Bland alle ingredienserne i en skål og sæt i køleskabet.
- Tuorejuusto-sinappitäyte: Bland alle ingredienserne sammen og sæt i køleskabet.
2. Hak brødene:
- Hak efterbrødsbrødet i en foodprocessor til smulder. Tilsæt et skvæt grøntsagsbouillon, men vær forsigtig med ikke at gøre det for fugtigt.
- Gør det samme med toastbrødet, men uden fugt.
3. Fyld kagen:
- Læg halvdelen af efterbrødsbrødet i bunden af formen.
- Spred ca. 3/4 af kinkkutäyte over, drys halvdelen af toastbrødscrumbene over og fugt let med bouillon.
- Spred ca. 3/4 af aurinkokuivattu tomaattitäyte.
- Drys resten af efterbrødsbrødet over.
- Spred ca. 3/4 af tuorejuusto-sinappitäyte og drys resten af toastbrødet over. Fugt let.
- Dæk kagen med plastfolie og lad den hvile i køleskabet, helst til næste dag.
4. Dekorer og server:
- Fjern forsigtigt kagen fra formen og dekorer med skinke, purløg og spiselige blomster.

Ravintosisältö (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (4154 anmeldelser) ★★★★★ del