Kinuskikakku med Hindbærfyld
En lækker og cremet kage med en sød karamel topping og friske hindbær. Forberedelsestid: 1 time + 1 nat i køleskabet
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered kinuskisauce: Kog fløden og farin i en gryde. Bring det i kog, men lad det ikke koge for længe. Lad det køle af i køleskabet, helst natten over.
- Kinuskivafte: Når kinusken er kølet, pisk det til skum.
- Gelatine: Læg gelatinen i koldt vand for at bløde op.
- Forbered hindbærfyld: Pisk fløden til skum og tilsæt flødeosten. Hvis du bruger frosne hindbær, skal de koges kort før de tilsættes. Tilsæt hindbærene og kinuskiskummet til blandingen.
- Gelatine i fyldet: Kog 2 spsk vand i en gryde og rør gelatinen i, indtil den er opløst. Tilsæt gelatinen til fyldet i en tynd stråle og rør godt.
- Sammensætning af kagen: Fyld hindbærfyldet mellem kagebunden og lad det sætte sig i køleskabet natten over.
- Forbered kinuskisauce til toppen: Mål 2 dl fløde og 2 dl farin i en gryde. Kog det under konstant omrøring. Skru lidt ned for varmen og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kinusken er klar ved vandprøven.
- Hæld kinusken over kagen: Hæld kinuskisaucen straks over kagen og lad det sætte sig. Nyd din lækre kinuskikage!
Næringsinformation (pr. portion)
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 23 g