Kirjolohi-gnocchivuoka
opskrift

Denne lækre kirjolohi-gnocchivuoka er den perfekte hverdagsret, der nemt tilberedes i ovnen. De velsmagende ingredienser kombineres fantastisk, og resultatet er både mættende og sundt.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kirjolohi
- 500 g perunagnocchi
- 200 g kermaviili
- 1 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 150 g broccoli
- 150 g cherrytomater
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller gouda)
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm lidt olie på en pande og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Skær broccoli i små stykker og tilsæt det til panden. Steg i et par minutter.
4. Smør et ovnfast fad og læg gnocchierne i bunden.
5. Læg de stegte løg, hvidløg og broccoli ovenpå gnocchierne.
6. Skær kirjolohi i stykker og læg dem i fadet. Krydr med salt og peber.
7. Bland kermaviili og fløde sammen og hæld blandingen over retten.
8. Halvér cherrytomaterne og læg dem ovenpå. Drys den revne ost over.
9. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad retten hvile et øjeblik, inden den serveres. Pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (455 anmeldelser) ★★★★★ del