Kirjolohi-tomaattipasta
opskrift

En lækker og fyldig pasta, der kombinerer laks og tomatsauce, og skaber et velsmagende måltid, der er nemt at tilberede på hverdagsaftener.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g laksefilet
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk tørret basilikum
- 1/2 tsk tørret oregano
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden og steg, indtil de er bløde og gennemsigtige.
4. Tilsæt de hakkede tomater, salt, sort peber, basilikum og oregano. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Skær laksefileten i stykker og tilsæt dem til saucen. Lad det simre i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre blandingen mere fugtig.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.79 (1651 anmeldelser) ★★★★★ del