Kirppispølse Herkkusalaatti
opskrift

Denne friske salat er den perfekte tilføjelse til en loppemarkedsdag. Den kombinerer grøntsager, protein og smagsgivende ingredienser, der gør den nærende og lækker.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stor agurk
- 2 tomater
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 rødløg
- 200 g kikærter (forberedte)
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og hak agurk, tomater, peberfrugter og rødløg.
2. Kombiner alle de hakkede grøntsager i en skål.
3. Tilsæt kikærterne og smuldret fetaost til grøntsagerne.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
6. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.1 (3969 anmeldelser) ★★★★★ del