Kirsikka Zopf
opskrift

En lækker sød brød, der kombinerer sødmen fra kirsebær med en blød dej. Perfekt til servering med bacon, tomat og salat.
Forberedelsestid: 2 timer 30 minutter
Serveringsstørrelse: 1 stort brød
Ingredienser:
- Fordejen:
- 125 g sødmælk
- 125 g hvedemel
- 10 g gær
- 5 g honning
- Dejen:
- 230 g hvedemel
- 60 g smør
- 40 g rørsukker
- 5 g salt
- 1 æg
- 50 g tørrede kirsebær
- Pensling:
- Æg
Instruktioner:
1. Forbered fordejen: Bland alle ingredienserne til fordejen sammen og lad det hvile i en halv time.
2. Tilsæt fordejen til alle ingredienserne til dejen, undtagen kirsebærene. Ælt dejen i maskine i 10-15 minutter.
3. Lad dejen hvile i en halv time.
4. Form dejen til en pølse og lad den hæve i cirka en time.
5. Pensl brødet før og efter hævningen.
6. Bag brødet ved 200 grader i ovnen, og sænk temperaturen, hvis brødet bliver for mørkt for hurtigt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.86 (2718 anmeldelser) ★★★★★ del